生蚝最入门的做法,夜宵最受迎接菜品之一!

八哥 7 0

喜欢吃生蚝的同伙许多,它是海鲜里较受欢迎的,平时都在饭店里吃的多,今天我就教人人做一道异常好吃的清蒸生蚝,配上鲜味的酱料,尝上一口简直是美妙。

首先我们要做的是洗濯生蚝的外面,一定要仔细多遍,用钢丝球把上面多余的依附物所有消灭。刷完之后,再用清水依次过一下,在洗濯的同时,我们要检查生蚝是否新鲜,把味道腐臭的挑走。

第二步,蒸锅里加水,放入切好的大葱,几片生姜,加入适量的黄酒,放上蒸具,将洗净的生蚝逐一摆上,记得生蚝的平面朝上,这样内里的汁水不容易流失,切成圆片的柠檬三到五片,一起蒸去腥味效果很好。

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第三步,大火将水烧开后,盖上锅盖,最先计时,三分钟及可,时间一定要把控好,只能是三分钟。这一点很主要哦,时间久了生蚝的肉缩短不够肥美。蒸好的生蚝装盘,小心不要烫着手。

第四步,我们最先做蒜蓉酱料了,先准备好,蒜末,小米椒,小葱末,这一步实在也很要害,锅里倒油烧热,锅里下备好的蒜末一半,切好的小米椒,炒香后,加入另一半的蒜末和小葱末,加入生抽,耗油,少许白糖,翻炒一下,炒出香味,在出锅前挤上几滴柠檬汁。

第五步,将蒸好的生蚝,使用小刀具逐一撬开,配上刚出锅的蒜蓉酱料,一点都不比饭店里的味道差哦。

好了,下面就是你想用美食的时刻了,只蒸三分钟的生蚝肉汁肥美,再沾上鲜味的酱料,满口都是幸福的味道。可以在周末和家里一起享受这美妙的时刻,自己动一动手。成就感满满哦。

标签: #生蚝 #做法 #夜宵 #受欢迎